養生要領（莊子從全部人生論養生原則）
養生主 林比文 著 2005.9.1.
叮嚀的話：本章概述道體的養生原則。吾人從現實世界去體會經旨，並將「廚師～庖丁」「三境界」加以量化（量化是對問題的深化），作為養生保健之指南。
第一段總論，提出「緣督以為經」作為養生最高原則。
第二段「庖丁解牛」的寓言故事，是藝文界常常引用、最著名的寓言故事之一。說明養生要「依乎天理」、「因其固然」依順自然之道（常閾）；養得好不好，分「族庖」「良庖」「庖丁」三個等級來說明養生藝術的「三境界」。本段前半段是從時間、縱向思維立論的，第一階段（初學者、初級生）是：「始臣之解牛之時所見無非牛者」。第二階段（中級生）：「三年之後，未嘗見全牛也」。第三階段（高級生）：「方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行；依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！」接著提出「廚師三等級--三境界」：初等、初級的「族庖--一般的解牛廚師」是「月更刀，折也--每個月換一把刀子，因為不斷砍到骨頭，刀口折損到不堪使用的地步」；中等、中級的「良庖--優良的解牛廚師」是「歲更刀，割也--每年換一把刀子，因為不斷割到筋骨的硬處，傷到刀口」；高等、高級的「庖丁--最高明的解牛廚師」是「技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！、、、今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎」。這三等級是從社會的空間、橫向思維立論的，這裡必須補充一個「數量--比例」的認知：我們引用《楚辭、宋玉對楚王問》來說明這個問題：
楚襄王問宋玉曰：「先生其（豈）有遺行與？何士民庶眾不譽之甚也！」
宋玉對曰：「唯，然，有之！願大王寬其罪，使得畢其辭。客有歌於郢中者，其始曰：『下里巴人』，國中屬而和者數千人；其為『陽阿薤露』，國中屬而和者數百人；其為『陽春白雪』，國中屬而和者不過數十人；引商刻羽，雜以流徵，國中屬而和者，不過數人而已。是其曲彌高，其和彌寡。故鳥有鳳而魚有鯤：鳳凰上擊九千里，絕雲霓，負蒼天，翱翔乎杳冥之上；夫蕃籬之鷃，豈能與之料天地之高哉？鯤魚朝發崑崙之墟，暴鬐於碣石，暮宿於孟諸；夫尺澤之鯢，豈能與之量江海之大哉？故非獨鳥有鳳而魚有鯤也，士亦有之。夫聖人瑰意琦行，超然獨處；夫世俗之民，又安知臣之所為哉？」
這裡提示了「音樂（藝術）三境界的差等數量、比例」，每個等級之間的比例約為九比一，這個數據是社會上共時性、橫斷性所確立的一個共同適用的「標準」。以此類推，社會上三百六十行（包括「廚師」「建築」「書法」「運動」「法師」「政治」「醫生」「歌星」等）及大學裡各科各系的學問、技藝「三境界」，都適用此比例。
第三段用「公文軒見右師而驚」的寓言故事。論養生原則不能忽略「殘障同胞」這一群人（其實，在成住壞空的一生中，壞空期變成殘障者佔大多數）；一般人看待「殘障同胞」要持關懷、扶持的愛心；但是「殘障人士」本身，又該持什麼態度面對這個事實呢？首先，在心態上要先建設出一個健康的人生觀，要勇於面對現實，接受現實，順從命運，然後才能在有限的條件上，作積極的佈局，努力的改善人生；這樣子，才是正途。不可以整天「怨天尤人」、「怪罪命運」，造成再度的傷害，違反養生原則，所以莊子特別安排這一則寓言故事，來說明這個道理。雖然故事中只舉右師的「外殘--獨腳指是人體外部的殘缺，一般人比較容易瞭解」為例，吾人要善加推理，「殘障」不是只有「獨腳」而已，應該包括各形各類的「殘障」，尤其是各形各類的「內殘」（如：尿毒、肝硬化、嚴重糖尿病、高血壓，及各種癌症等--內部功能的殘障），更是嚴重；也應保持樂觀的人生觀。（參見附錄）
第四段用「澤雉」不期求「錦衣玉食」的「樊中」生活為譬喻。說明養生貴順乎自然本性。
第五段舉「老聃死」的故事（人生成住壞空的壞空期），由秦佚說明「人死」是極自然的一件事情，一切要「安時處順」，使「哀樂不能入」於心；否則哀樂盤據心中，必然會傷生，所謂「遁天倍情，忘其所受」而受到「遁天之刑」的懲罰。並舉「薪火相傳」，說明生命的延續，永無止境；而老子的死同一般人的死一樣，都是自然界的規律事情，何況他的生命已隨著遺傳的生命之火傳遞下去了，所以沒有必要拘於俗情，哀傷過度，再度傷生。
文按：末段多數版本都另立一段，於莊子的文理、文法不合，解說起來並不順當；應該還是屬於秦佚的答話。意思隱指：所以你們老師的生命還在呀！有什麼好太傷心的呢！一方面安慰老聃的弟子，同時教導、糾正牽於俗情的觀念是不對的、是不符合養生原則的。所以這裡的「薪火相傳」是指喻「道體生命」的傳遞。不屬一般「常道」，所以不可從一般認知解讀它（世俗學者都把這句話解讀為「一般技藝行業技術層面的傳承」而已，無法和題目《養生主》及段旨作有機的繫聯。
吾生也有涯，而知也無涯；以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。
叮嚀的話：第一段為全章之總論，提出「緣督以為經」作為養生最高原則，即依循著「道體」的「中道～常閾裡的中道：常道」去養。守著這個常閾規律去養生，可以「保身、全性、養親、盡年」，否則就要受到違反規律的懲罰，養生因而必然會挫折、失敗，包括追求無窮無盡的知識。「養親」：養護好親近道體的萬物；這裡不可單一理解為「奉養父母親」，應從「道體」生化觀去理解，才切題旨。「盡年」：享盡「天年」，古人認為「道體」的「天年」約在一百至一百二十歲左右。
段意解說：我們的個體生命是有限度的，而學海、知識是無涯岸、無窮盡的。用有限的生命去追求無窮無盡的知識，（對於道體的養生而言）是一件危殆不安的事情（傷生、有害於生命體）；既然如此，還汲汲的、拼命的去追求所謂的「知識」，那就更是令人危殆難安的事情了（不斷的傷生下去，對生命體的傷害更大）。所以不要去做--為搏取善名、美譽的善行；也不要去做--那近於刑罰的惡事、惡行（這些善行與惡行都屬傷生之類）。（那該怎麼做呢？）一切依照著道體的自然中道作為養生的法則、常法去做；這樣才可以保住自己的身體、生命，才可以保全道體的本性（本來擁有的各種功能、本性），才可以養護好親近道體的萬物，才可以享盡天賦的壽命。
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦；砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音；合於桑林之舞，乃中經首之會。文惠君曰：「譆！善哉！技蓋至此乎？」
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣！始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行；依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者無厚；以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃、必有餘地矣；是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲；動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。」
文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉！」
叮嚀的話：舉「庖丁解牛」的寓言故事，說明養生要「依乎天理」、「因其固然」依順自然之道（常閾）；養得好不好，分「族庖」「良庖」「庖丁」三個等級來說明養生藝術的「三境界」。本段前半段是從時間、縱向思維（始臣之解牛之時、三年之後、方今之時～十九年矣！）立論的，第一階段（初學、初級程度）是：「始臣之解牛之時所見無非牛者」。第二階段（中級生）：「三年之後，未嘗見全牛也」。第三階段（高級生）：「方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行；依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！」後半段是從空間、橫向思維提出「廚師三等級--三境界」：初等、初級的「族庖～普通解牛廚師」是「月更刀，折也～每個月換一把刀子，因為不斷砍到骨頭，刀口折損到不堪使用的地步」；中等、中級的「良庖～優良的解牛廚師」是「歲更刀，割也～每年換一把刀子，因為不斷割到筋骨的硬處，傷到刀口」；高等、高級的「庖丁～最高明的解牛廚師」是「技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！、、、今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎」。「三境界」之間各有「數量」比例約九比一（見篇旨叮嚀的話）。庖丁「最高境界」的「藝技」，是「口不能言」，只可意會，不可言說（見《天道篇》末段「輪扁斲輪」的故事註釋），文中只能從側面作「手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦；砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音；合於桑林之舞，乃中經首之會。」形相的描述。
段意解說：一位最高明的廚師--庖丁，他替文惠君宰牛，（整個過程：）有時用一隻手觸按著牛體（另一隻手操刀），有時用肩去頂住牛體、穩定位置，進行操刀；分解到某個階段時，用一隻腳踩著或用一隻膝蓋頂制著（固定牛體位置）進行分解；刀子快速劃過去，發出砉砉的響聲，持續不斷地操作（刀子劃來劃去），砉砉的聲響（高高低低、快快慢慢，抑揚頓挫、交錯地響著），沒有不合音樂的節奏的。那姿態的變化（解牛過程的姿勢變化之柔順、自然而多姿）好像在表演--跳一支桑林的舞曲；發出來的聲音（節奏之美妙、動人），好像在演奏一曲--經首的名曲。文惠君在一旁觀賞，觀賞完畢，驚嘆的說：「譆！太美妙了！你的宰牛技術是怎麼達到這般美妙的境界？」
庖丁放下刀子回答說：「我所喜好的是：探討一件事物裏面的規律、「道」理（文按：用《養生主》「庖丁解牛」的寓言故事，論證「緣督以為經」的養生原則）；把它運用到（解牛）技術上面來。其實，我剛開始從事解牛工作的時候，和一般解牛廚師一樣，都先用眼睛來主導，（其實，眼睛主導，所看見的是整頭牛的表象、皮毛層面，所謂：皮毛之學，蓋指此。）所見到的無不是整頭牛隻的形體。（後來，繼續用心的研究牛體的結構理論、變化規律，繼續用到實踐上）三年之後，（解牛時，眼前所呈現的）不曾看見整頭牛隻的全形、外貌（皮毛之部，喻拋棄了皮毛之學，進入到另一個層面、程度）；到今天，我解牛的時候，整個過程完全是用『心神』來主導、進行分解，而不再以『眼睛』來主導，各種官能（指眼睛--視覺，耳朵--聽覺，嘴巴--味覺等）都配合專注在解牛上（其它的活動暫時停止），而由『心神』帶領進行分解。依照著牛體的組織結構和天然的紋理，劈開那筋骨、筋肉間的縫隙，把刀子劃向骨間空隙的地方（把它割開來），完全依憑著本來的空隙來分解；所以連經絡相連著骨肉、筋骨相結合的小地方，都可以不去碰觸到，何況是那些大的盤結骨呢！時下那些『良庖--優秀的解牛廚師』平均每年要換一把刀，（為什麼呢？）因為他們解牛的時候，常常把刀子去割到堅硬的牛筋（久了，刀子會鈍、會壞）；而『族庖--普通的解牛廚師，這等級的最多，所以叫族庖』平均每個月要換一把刀，（為什麼呢？）因為他們解牛的時候，不斷把刀子去砍到牛骨頭，刀子沒多久就折損、折斷了。現在我用的這把刀，已經用了十九年，也分解過數千頭牛，可是刀鋒鋒利得像剛從磨刀石磨出來的一般。因為啊，牛體裏面的縫隙還蠻大的，而刀口卻極薄，用那麼薄的刀口劃進那蠻大的空隙中，（操刀的感覺上）寬廣啊！把刀子劃在裏面遊走分解，寬綽地還有多餘的活動空間呢！因此，這把刀用了十九年，刀鋒像剛從磨刀石磨出來的一般。雖然這樣，每當我解牛，分解到筋骨交錯盤結的地方，我知道這兒是很難處理，會保持著特別小心謹慎（懷著戒慎、恐懼的心理），視力專注（不敢分心、旁鶩），整個配合的行動非常緩慢（動作要慢），刀子用力非常輕微（用刀要輕），最後，謋然一聲，就完全分割開來，牛肉便像倒到地上的土堆（牛肉已無骨骼支撐，會軟趴趴的掉到地上）。（分解完畢）提著刀子、打直腰桿（長時間的彎腰，首先要調整姿勢、直立起身子），眼睛向四處望望（視力長時間專注在牛體上，單一顏色久視，視覺容易疲勞，所以接下來的第二個動作，就是調整視力、四周望望），（成功的解牛，就像完成一件藝術作品一般，又像成功地表演桑林舞蹈、演奏經首樂曲一般）覺得心滿意足，把刀子擦乾淨收藏起來。」
文惠君聽完這番解釋，說：「好哇！我聽了你這一番話，領會到養生的道理了。」
公文軒見右師而驚曰：「是何人也？惡乎介也？天與？其人與？」曰：「天也，非人也。天之生是使獨也，人之貌有與也；以是知其天也，非人也。」
叮嚀的話：第三段用「公文軒見右師而驚」的寓言故事，說明「殘障同胞」正確的養生基本心態；無論是「外殘」或「內殘」，總以接受事實、樂天知命為第一要義，故事雖然只舉「外殘」一端，吾人應善加推理，「舉一推十」，包括「內殘」等形形色色的遭遇，均應作如是觀。（附錄一）
段意解說：（宋人）公文軒看見右師驚訝地說：「（您、這個樣子）是個什麼人樣啊！為什麼是獨腳呢？是天意呢？還是人為的呢？」右師回答說：「是天意啦！不是人為的啦！上天給我這個生命，命運中就要使我變成獨腳；（因為社會上）人的外貌就有（獨腳）這一類（恰好這一類外貌降臨在我身上）；所以知道這是天意安排的，不是人為的（不是人故意安排的）。」
澤雉十步一啄，百步一飲；不蘄畜乎樊中；神雖王，不善也。
叮嚀的話：第四段用「澤雉」不期求「錦衣玉食」的「樊中」生活為譬喻。說明養生貴順乎自然本性。
段意解說：沼澤裏面的野雉，（覓食）要走上十步才能啄到一口食物，走上百步才能喝到一口水（形容謀生、覓食之不容易，喻過著艱難貧困的生活）；可是它並不希望、不期求被關在籠子裏面畜養，（裏面雖然過著錦衣玉食的生活）一時間，神氣雖然很旺的樣子；但是，長時間下來，並不舒服、愉快（違反自然本性，筋骨不能獲得舒展，久了，必然會生病。比喻作大官等不合自己性向的工作，受制於主子，雖然過著榮華富貴、錦衣玉食的生活，到底是違反一個人本來的天性呢！）
老聃死，秦失弔之，三號而出；弟子曰：「非夫子之友邪？」
曰：「然。」
「然則弔焉若此，可乎？」
曰：「然。始也吾以為其人也，而今非也。向吾入而弔焉，有老者哭之，如哭其子；少者哭之，如哭其母；彼其所以會之，必有不蘄言而言，不蘄哭而哭者；是遁天倍情，忘其所受，古者謂之遁天之刑。適來，夫子時也；適去，夫子順也；安時而處順，哀樂不能入也，古者謂是帝之縣解。脂窮於為薪，火傳也，不知其盡也。」
叮嚀的話：第五段舉「老聃死」（一切事物壞空期）的寓言故事：秦佚在靈堂上看到（社會俗情是）「有老者哭之，如哭其子；少者哭之，如哭其母；彼其所以會之，必有不蘄言而言，不蘄哭而哭者；是遁天倍情，忘其所受。」並說明「人死」是極自然的一件事情，一切要「安時處順」，使「哀樂不能入」於心；否則哀樂盤據心中，必然會傷生，所謂：「遁天倍情，忘其所受」而受到「遁天之刑」的懲罰。並舉「薪火相傳」，說明生命的延續，永無止境；而老子的死同一般人的死一樣，都是極其自然的一件事情，何況他的生命已隨著遺傳的生命之火傳遞下去了，所以沒有必要拘於俗情，哀傷過度，再度傷生。末句「薪火相傳」仍屬秦佚回答為老子守靈的弟子的話，不該另立一段。「薪」指個人的形體、生命；「火」指生命之火，遺傳之火。此處的「薪火相傳」，是指「道體生命」的薪火相傳，不作一般技藝行業的相傳來理解。（附錄二）
段意解說：老聃死了，好友秦佚進去靈堂弔唁，乾哭了幾聲就走出來；為老聃守靈的弟子看了問道：「您不是我們老師的要好朋友嗎？」
秦佚回答說：「是啊！」
弟子又問：「那麼，這樣弔唁可以嗎？」
秦佚說：「是啊！原先我還以為他是一個人（把死老子當成活老子，印象中的活人），現在才明白並不是一個人囉（死人並不是原來的活人--印象中的老子）！剛才我進去靈堂弔唁的時候，看到有老年人在那邊哭泣（哭得好傷心），如同哭自己的兒子死去一般；有年輕人在哭泣，如同哭自己的母親死去一般；他們之所以來到這裡聚集（靈堂），其中一定有些人本來是不想說（安慰家屬的）話，（看見人家都在說些安慰話）也跟著大家說些（安慰）話；原本不想哭，（見到大家都在哭）也跟著大家痛哭一場；這就是違反天性（逃遁天賦的本性），違反實情（違背原來的本情），忘了他稟受於自然的本真（指本來沒有想哭、想說安慰話的情緒，受別人影響才說話、哭泣），古代的聖人把這種情形叫做：『遁天之刑--違反天性的懲罰，指不想哭而痛哭、不想說話而說話，是違反養生原則，是傷生的行為，也算是一種懲罰』。（其實，你們老師）偶然降生到這個世上，是順時而誕生的；偶然間，離開這個世界，也是順命而去的。（一個人要是能夠做到）把平安的降臨世上，順命而離開人間，看成一件極自然的事情，使『哀傷』『極樂』的情緒不能盤據在心上（哀樂盤據心中，會影響飲食、睡眠等，會吃不下、睡不著等，再度嚴重的傷生），古代的聖人把這種情形叫做『帝之縣解（帝--大也，縣--懸也，懸掛之意，把人倒掛起來）--整句意指最大最大的解放、解脫；不牽於俗情、不受俗情的束縛，即是心理的大解放，才不會傷生，也才符合養生原則』。（要知道，人的生命的傳承--包括你們老師的生命傳承，就像）『薪柴--喻一個人的形體、身體』的『脂：油膏--生命』有燒盡、燒完的時候（喻生命總有結束的一天）；可是『生命之火--遺傳之火（指男女交媾時的生命力、精力、性慾之火、熱度、命門火）』會傳遞下去（指生命的遺傳，子子孫孫、世世代代相傳下去），不知道它的盡頭呢！（生命的遺傳是永無止盡的）。」
